Pečená ryba s Ratatouille
čec 26, 2015 Hlavní jídla Ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malý lilek, nakrájíme na kousky
- 1 cibule, oloupaná a jemně nasekaná
- 1 červená paprika, krájená na plátky
- 2 cukety, nakrájené podélně
- 3 rajčata, nakrájené na menší kousky
- 4 filety bílé ryby
- 3/4 šálku EasiYo jogurtu
- 1 lžíce kaparů, scezených
- měsíčky citronu a petrželka na ozdobu
- sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
Předehřejeme troubu na 200ºC. Olej na pánvi mírně rozehřejeme, přidáme lilek a cibuli, smažíme asi 5 minut, nebo dokud není cibule měkká, ale ne nahnědlá. Přidejte papriky a cukety a smažíme další 2 minuty. Nakonec přidáme rajčata a Dochutíme. Zakryjeme a vaříme po dobu 10 minut.Lehce uvařenou zeleninovou směs předěláme do mělké zapékací misky a překryjeme filety.Smícháme jogurt s kapary a naneseme lžící na ryby. Zakryjeme a pečeme v troubě cca 15-20 minut nebo než je ryba dostatečně upečená. Zdobíme měsíčky citronu a nasekanou petrželkou. Přepočet: 1 metrický šálek = 250 ml
