Ingredience:
- 1 velký lilek
- 1 velký stroužek česneku, drcený
- 1 střední chilli paprička
- sůl a černý pepř dle chuti
- 1 šálek řeckého jogurtu EasiYo
- 3 rajčata
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce citronové šťávy
Postup:
Lilek umístěte pod gril. Grilujte, otáčejte dokud nebude slupka lilku spálená. Po vychladnutí slupku odstraňte. Lilek nakrájíme nahrubo a důkladně vysušíme kuchyňským ubrouskem. Umístěte lilek do mixéru. Přidejte olej, citronovou šťávu, česnek, koření a EasiYo jogurt. Krátce pomixujte (asi 2 sekundy) v kuchyňském mixéru. Dochuťte kořením a citronovou šťávou podle chuti. Ozdobte petrželkou nebo na kostičky krájenými rajčaty.Náš tip:
Podávejte s opečeným chlebem pita.
Přepočet: 1 metrický šálek = 250 ml