Krémové Fettuccini

Ingredience: 400 g sušené fettuccini 1 PL másla 1 červená cibule, nakrájená 2 stroužky česneku, rozdrcené 4 šálky žampionů, nakrájené na plátky ¾ šálku přírodního jogurtu řeckého stylu EasiYo ½ šálku parmazánu, práškového Šťáva z 1 citronu 2 šálky rukoly Sůl a pepř

Postup:

Přiveďte k varu velký hrnec vody se špetkou soli. Přidejte těstoviny a vařte asi 10 minut nebo dokud nejsou al dente. Mezitím rozehřejte máslo ve velké pánvi na středním plameni a opékejte cibuli, česnek a houby 4–5 minut. Sceďte těstoviny, nechte si asi ¼ šálku vody. Pánev stáhneme z plotny a přidáme scezené těstoviny, jogurt, odloženou vodu, parmazán a citronovou šťávu a dobře promícháme s houbovou směsí. Dochutíme solí a pepřem.

Těstoviny podávejte s hrstí rukolových listů a posypem parmazánem.