Snadné krémové těstoviny

Ingredience 500 g sušených těstovin dle vašeho výběru 300 g mraženého hrášku 2 lžičky olivového oleje 6 plátků silně krájené slaniny (nakrájené na 1 cm kousky) 225 g EasiYo řeckého jogurtu bez cukru 65 g parmazánu (nastrouhaného) 20 g parmazánu (nastrouhaného) na podávání Šťáva z jednoho citronu Sůl a mletý pepř podle chuti Čerstvá pažitka nebo petržel, nasekaná Možnost nahradit hrášek brokolicí, kukuřicí nebo směsí mražené zeleniny

Postup

1. Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu.
2. Přidejte mražený hrášek (nebo jinou zeleninu) a pokračujte ve vaření, dokud nebudou těstoviny al dente, tedy na skus.
3. Odeberte přibližně 120 ml vroucí vody z těstovin, poté těstoviny i hrášek sceďte a promíchejte s trochou olivového oleje.
4. Na středním plameni rozehřejte olivový olej, přidejte slaninu a opékejte ji, dokud nebude křupavá a nevypustí tuk.
5. Sundejte pánev z plotny a přidejte scezené těstoviny a hrášek. Vmíchejte jogurt, parmazán a polovinu odložené vody z těstovin. Dobře promíchejte.
6. Pokud se vám zdá omáčka příliš hustá, přidejte trochu více odložené vody z těstovin. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Nakonec pokapejte citronovou šťávou a podávejte posypané nasekanými bylinkami a parmazánem.